翔空　森のSAKE　〜クロモジ澄み酒〜（720ml）

森へ飛んでゆけるSAKEができました

●手つかずの自然が残る新潟・栃尾地区の森に入り、ゆっくり時をかけて育った「クロモジ」を採取。米とともにモロミの中で醸し、搾ってキレイに仕上げたお酒です
●キレイなパープル色になっています(クロモジに含まれるポリフェノールの色)。クロモジの魅力は何といっても香りですが、この色も魅力的
●クロモジは日本固有の和ハーブとしてお茶や薬草に使われ、豊かな香りだけでなく健康機能性でも注目の貴重な森林資源です
●クロモジの香りは爽やかでフローラル。それはアロマテラピーでも人気の「リナロール」が主成分で、リラクゼーション効果があると言われています
●アフターテイストとして少し感じられるスパイシーさも良いアクセントに
●ドブロクと比べるとスッキリで、舌を包み込むようなとろみも感じます。洋酒感も増！

【カテゴリー】クラフトSAKE・澄み酒(その他の醸造酒)
【原材料】米・米こうじ・クロモジ
【原料米】五百万石(新潟市北区産) 100%
【精米歩合】70％
【種麹】秋田今野・吟醸用氷上
【酵母】新潟G9NFarg
【酒母】高温速醸
【アルコール分】14度
【日本酒度】-10
【酸度】1.8
【アミノ酸度】1.3
【バッジNo.】R411（令和4醸造年度の仕込み11号という意味です）

◎贈答用に化粧箱もご用意しています。TOPページからご確認ください。

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