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翔空　森のSAKE　クロモジ（500ml）

¥2,310 税込

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◎本品は搾ったタイプです。

〜森へ飛んでゆけるSAKE〜

●手つかずの自然が残る新潟・栃尾地区の森に入り、ゆっくり時をかけて育った香木「クロモジ」を採取。米とともにモロミの中で醸しました。クロモジを知らない方はビックリし、クロモジを知ってる方はカンゲキする。そんなお酒です
●トータルなイメージは「飲む和菓子」。高級和菓子に添えられる楊枝に使われることが多いクロモジだけに、和菓子を飲んでいるかのような上品な甘さを味わえる仕上がりを目指しました。しかし甘ったるくはなく、爽やかでキレも感じられる仕上がりです
●日本固有の和ハーブであるクロモジの魅力は、なんといっても爽やかでフローラルな香り。それはアロマテラピーでも人気の「リナロール」が主成分で、ラベンダーやベルガモットと同じくリラクゼーション効果があると言われています。その香りがお酒が持つ香りと合わさって、爽やかに楽しんでいただけます
●クロモジは豊かな香りだけでなく抗菌作用や整腸作用があるとされ、健康志向の高い方々の間で近年注目が集まっています。お茶や薬用養命酒に使われ、健康機能性でも注目が集まる貴重な森林資源です

【カテゴリー】クラフトSAKE（槽搾り／その他の醸造酒）
【原材料】米・米こうじ・クロモジ
【原料米】五百万石・こしいぶき(いずれも新潟市北区産)
【精米歩合】70％
【種麹】秋田今野・吟醸用氷上
【酵母】新潟G9NFarg
【酒母】高温糖化
【アルコール分】15度
【日本酒度】-7
【酸度】1.8
【アミノ酸度】1.4
【バッジNo.】R712（令和7醸造年度の仕込み12号という意味です）