翔空　森のSAKE　〜クロモジ澄み酒〜（720ml）

◎本品は搾ったバージョンです。
◎長期熟成での経年変化を確認するために秘蔵していた在庫を放出します。舌の上をトロっと転がります。


森へ飛んでゆけるSAKEができました

●手つかずの自然が残る新潟・栃尾地区の森に入り、ゆっくり時をかけて育った「クロモジ」を採取。米とともにモロミの中で醸し、搾ってキレイに仕上げたお酒です
●クロモジは日本固有の和ハーブとしてお茶や薬草に使われ、豊かな香りだけでなく健康機能性でも注目の貴重な森林資源です
●クロモジの香りは爽やかでフローラル。それはアロマテラピーでも人気の「リナロール」が主成分で、リラクゼーション効果があると言われています
●アフターテイストとして少し感じられるスパイシーさも良いアクセントに
●ドブロクと比べるとスッキリで、舌を包み込むようなとろみも感じます。洋酒感も増！

【カテゴリー】クラフトSAKE（澄み酒／その他の醸造酒）
【原材料】米・米こうじ・クロモジ
【原料米】たかね錦100%
【精米歩合】65％
【種麹】秋田今野・吟醸用氷上
【酵母】新潟G9NFarg
【酒母】高温速醸
【アルコール分】14.5度
【日本酒度】-13.5
【酸度】1.5
【アミノ酸度】1.0
【バッジNo.】R408（令和4醸造年度の仕込み8号という意味です）

◎贈答用に化粧箱もご用意しています。TOPページからご確認ください。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。