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翔空サブスク<お届けプラン>
¥4,180
★こちらはご希望の場所へお届けする通常の翔空サブスクです。 別途、送料のかからない<地元向け引き取りプラン>もございます。TOPページからご確認ください。 ーーーーーーーーーーーーーーー 『翔空サブスク』は、2ヶ月ごとに1回、LAGOON BREWERYのその時々のオススメSAKEが2本ずつ自動的に届く、おトクで便利で特別な定期便です(1回あたり2本で4,180円!)。 新作を中心に、生産数が極わずかの特別限定酒やサブスク先行酒も織り交ぜます。 公式InstagramをはじめとしたSNSなどで日頃より発信している製造の様子を眺めながら、今度は何が届くだろうかとワクワクドキドキ楽しめます。 しかもかなりおトクです。 ワクワクドキドキを、自分に、大切な人に、贈りませんか? 【内容】 ◎2ヶ月に1回、その時々のオススメのSAKE(720ml)が2本(2種類)届きます(※画像はイメージです) ◎さらに酒蔵内部の案内を受けられる特典も!見学後は販売中のSAKE全種類の試飲も!(見学も試飲も無料です/同伴者様も大歓迎)(※サブスク継続中の方向けの特典です。ご希望の場合は事前にメールにてご連絡ください → info@lagoon-brewery.com) <2024年10月10日〜12月9日>の期間に発送日を迎えるサブスクの中身は以下の2アイテムです。 ①翔空 酔いどれブドウ どぶろく(2024年版) ②翔空 酔いどれ洋梨 どぶろく(2024年版/越淡麗39%精米プレミアム仕様) 【サブスク購入についてのご案内】 ●価格4,180円は1回分(SAKE2本)の料金です。 ●初回分はお申込日から1週間程度でお届けとなります。2回目以降は初回お申込日から約2ヶ月ごとにお届けとなります(例:12月20日に申込み→初回は12月26日までにはお届け→2回目は2月20日頃にお届け→3回目は4月20日頃にお届け)。 (※製造スケジュールの都合により遅れが生じる場合があります) ●解約はいつでも可能ですが、解約するまでは期間の定めなく2ヶ月ごとに1回SAKE2本が届きます(再開もいつでも可能です)。 ●2回目以降のご精算は以下の通りとなります。 ・クレジットカード決済をご利用の場合、初回お申込日よりおよそ2ヶ月ごとに、初回と同額が自動的に決済されます。 ・後払い決済をご利用の場合、毎回サブスクをお受け取りいただいた後に請求書が届きます。 ●次回決済予定日の約3日前に、サブスク注文ご確認のメールが届きます。ご注文内容の変更や解約をご希望の場合は、メール内のリンクよりお申し出ください。 ●サブスクの内容・価格は変更となる場合がありますが、予告なく変更することはございませんのでご安心ください。 ※2024年10月1日から輸送会社様との契約運賃が100円上がったため、お客様の送料負担も100円値上げとなっております。ご理解のほどよろしくお願いいたします。
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翔空サブスク<地元向け引き取りプラン>
¥4,180
★こちらは地元在住で蔵売店まで毎回引き取りに来れる方向けの翔空サブスクです。 お越しになる手間はかかりますが、送料はかかりません。 別途、通常の<お届けプラン>もございます。TOPページからご確認ください。 ーーーーーーーーーーーーーーー 『翔空サブスク』は、2ヶ月ごとに1回、LAGOON BREWERYのその時々のオススメSAKEが2本ずつ手に入る、おトクで特別な定期便です(1回あたり2本で4,180円!)。 新作を中心に、生産数が極わずかの特別限定酒やサブスク先行酒も織り交ぜます。 公式InstagramをはじめとしたSNSなどで日頃より発信している製造の様子を眺めながら、今度は何だろうかとワクワクドキドキ楽しめます。 しかもかなりおトクです。 ワクワクドキドキを、自分に、大切な人に、贈りませんか? 【内容】 ◎2ヶ月に1回、その時々のオススメのSAKE(720ml)が2本(2種類)を蔵売店で受け取っていただけます(※画像はイメージです) ◎さらに酒蔵内部の案内を受けられる特典も!見学後は販売中のSAKE全種類の試飲も!(見学も試飲も無料です/同伴者様も大歓迎)(※サブスク継続中の方向けの特典です。ご希望の場合は事前にメールにてご連絡ください → info@lagoon-brewery.com) <2024年10月10日〜12月9日>の期間にお渡し日を迎えるサブスクの中身は以下の2アイテムです。 ①翔空 酔いどれブドウ どぶろく(2024年版) ②翔空 酔いどれ洋梨 どぶろく(2024年版/越淡麗39%精米プレミアム仕様) 【サブスク購入についてのご案内】 ●価格4,180円は1回分(SAKE2本)の料金です。 ●お受け取りは蔵売店の営業日・営業時間内に限ります。 ●新規でお申込みいただくと(継続中の方は継続購入いただくと)数日以内にお渡し準備ができた旨をお知らせするご案内メールが届きますので、メールを確認後お受け取りに蔵売店までお越しください。2回目以降は初回お申込日から約2ヶ月ごとにお受け取りとなります。(※製造スケジュールの都合により遅れが生じる場合があります) ●解約はいつでも可能ですが、解約するまでは期間の定めなく2ヶ月ごとに1回SAKE2本をお受け取りいただきます(再開もいつでも可能です)。 ●2回目以降のご精算は以下の通りとなります。 ・クレジットカード決済をご利用の場合、初回お申込日よりおよそ2ヶ月ごとに、初回と同額が自動的に決済されます。 ・後払い決済をご利用の場合、毎回サブスクをお受け取りいただいた後に請求書が届きます。 ●次回決済予定日の約3日前に、サブスク注文ご確認のメールが届きます。ご注文内容の変更や解約をご希望の場合は、メール内のリンクよりお申し出ください。 ●サブスクの内容・価格・送料は変更となる場合がありますが、予告なく変更することはございませんのでご安心ください。
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LAGOON BREWERY『翔空』化粧箱
¥330
LAGOON BREWERY『翔空』の化粧箱です。 木目柄で高級感のある紙製の化粧箱となります。 贈答用にぜひご利用ください。 お酒を化粧箱に入れた状態でお届けしますので、 お酒のご注文と一緒に化粧箱もご注文ください。 ※化粧箱のみのご注文はできません。
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翔空 酔いどれイチゴ2024 槽絞り生(720ml)
¥2,640
酔いどれイチゴ、搾りました ●新潟が誇るブランドイチゴ「越後姫」を贅沢につかったドブロクです。越後姫は暖かさが増すと熟成が早まり、甘酸っぱくてとっても美味しいのに市場で売りづらくなるようなのですが、それを使わせていただきました ●越後姫は蔵からほど近いエリアでトマトやイチゴの栽培をされている人気のエコファーマー「タカギ農場」さんより ●使用したイチゴの量はなんと約300キロ!(米の重量の約65%!)数にすると推定で約2万個にもなります!ヘタ取りはとってもとっても大変でしたが、そのぶん美味しさにつながっていると思います。 ●搾った酔いどれイチゴの香りはドブロクよりもTheイチゴで、イチゴジャムのように甘く香ります ●しかし留添に使用した白麹から生み出されるクエン酸の好影響もあり、飲んでみると甘ったるくはなく、キレすら感じる。ちゃんとSAKEです ●もちろん香料や甘味料は不使用、コメとイチゴだけで仕上げています ●ラベルにある「Alcoholic Strawberry(アルコホリック・ストロベリー)は、意訳にすると「酔いどれイチゴ」。越後姫がお酒が好きすぎてついにお酒に飛び込んじゃった・・・というイメージです 【カテゴリー】クラフトSAKE(槽絞り生/その他の醸造酒) 【原材料】米・イチゴ・米こうじ 【原料米】五百万石(新潟県産) 100% 【精米歩合】70% 【種麹】黄麹(吟醸用氷上)×白麹(爽明) 【酵母】新潟G9NFarg 【酒母】高温糖化 【アルコール分】14度 【日本酒度】-16 【酸度】3.4 【アミノ酸度】1.4 【バッジNo.】R511(令和5醸造年度の仕込み11号という意味です) ◎贈答用に化粧箱もご用意しています。TOPページからご確認ください。
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翔空 酔いどれイチゴ2024 ドブロク(720ml)
¥2,640
SOLD OUT
進化する大人のイチゴミルクシェイク ●新潟が誇るブランドイチゴ「越後姫」を贅沢につかったドブロクです。越後姫は暖かさが増すと熟成が早まり、甘酸っぱくてとっても美味しいのに市場で売りづらくなるようなのですが、それを使わせていただきました ●越後姫は蔵からほど近いエリアでトマトやイチゴの栽培をされている人気のエコファーマー「タカギ農場」さんより ●使用したイチゴの量はなんと約300キロ!(米の重量の約65%!)数にすると推定で約2万個にもなります!ヘタ取りはとってもとっても大変でしたが、そのぶん美味しさにつながっていると思います。なお、ヘタが混じらないように頑張りましたが100%除去はどうしても難しいため、もし入ってたらラッキーということでお許しくださいm(_ _)m ●今年も「大人のイチゴミルクシェイク」のコンセプトはそのままに、よりキュンとした印象を持たせるためクエン酸を多く生成する白麹を留仕込みに使用しました ●もちろん香料や甘味料は不使用、コメとイチゴだけで仕上げています ●ラベルにある「Alcoholic Strawberry(アルコホリック・ストロベリー)は、意訳にすると「酔いどれイチゴ」。越後姫がお酒が好きすぎてついにお酒に飛び込んじゃった・・・というイメージです 【カテゴリー】クラフトSAKE(ドブロク/その他の醸造酒) 【原材料】米・イチゴ・米こうじ 【原料米】五百万石(新潟県産) 100% 【精米歩合】70% 【種麹】黄麹(吟醸用氷上)×白麹(爽明) 【酵母】新潟G9NFarg 【酒母】高温糖化 【アルコール分】13度 【日本酒度】-23 【酸度】3.3 【アミノ酸度】1.3 【バッジNo.】R511(令和5醸造年度の仕込み11号という意味です) ◎贈答用に化粧箱もご用意しています。TOPページからご確認ください。
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翔空 HOP SAKE ほっぺ(720ml)
¥2,420
田の神の使い、キツネさんがホップに夢中 ●日本酒の製法をベースにビールに欠かせないホップをモロミの中で醸すことで、骨格は日本酒ながら柑橘類を想起させる香りと瑞々しさ、そしてほろ苦さと爽快さを楽しめる仕上がりとなっています ●黄麹に加え白麹もハイブリッドで用いることで酸味を加え、柑橘感が増しジューシーな味わい ●本品は搾ったタイプですが、濾過は行っていないためわずかにオリが絡み、ホップのポリフェノールでキレイなピンク(パープル)色になっています 【ネーミングとデザインについて】 『ほっぺ』という名前はHOP SAKEを略したものでありつつ、キツネがホップサケに夢中になってほっぺたが落ちてしまった様子も同時に表現しています。キツネを描いたのは、キツネは田の神の使いと言われ日本酒を象徴するものだからです。ビールのホップを使っていますが、日本酒が軸であることを表現したくキツネをメインに描きました。 【カテゴリー】クラフトSAKE(槽搾り/その他の醸造酒) 【原材料】米・米こうじ・ホップ(シトラ) 【原料米】五百万石(新潟市北区産) 100% 【精米歩合】70% 【種麹】黄麹(吟醸用氷上)×白麹(爽明) 【酵母】新潟G9NFarg 【酒母】高温糖化 【アルコール分】14度 【日本酒度】-13 【酸度】3.1 【アミノ酸度】2.0 【バッジNo.】R603(令和6醸造年度の仕込み3号という意味です) ◎贈答用に化粧箱もご用意しています。TOPページからご確認ください。
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翔空 HOP SAKE ほっぺ 微発泡かすみ酒(720ml)
¥2,640
SOLD OUT
田の神の使い、キツネさんがホップに夢中 ●本品は製造数120本のみのプロトタイプです ●搾ったタイプの微発泡かすみ酒となり、ラグーンブリュワリー初の品目【発泡酒】製品となります ●日本酒の製法をベースにビールに欠かせないホップをモロミの中で醸すことで、骨格は日本酒ながら柑橘類を想起させる香りと瑞々しさ、そしてほろ苦さと爽快さを楽しめる仕上がり ●黄麹に加え白麹もハイブリッドで用いることで酸味を加え、柑橘感があってよりジューシーに 【ネーミングとデザインについて】 『ほっぺ』という名前はHOP SAKEを略したものでありつつ、キツネがホップサケに夢中になってほっぺたが落ちてしまった様子も同時に表現しています。キツネを描いたのは、キツネは田の神の使いと言われ日本酒を象徴するものだからです。ビールのホップを使っていますが、日本酒が軸であることを表現したくキツネをメインに描きました。 【カテゴリー】クラフトSAKE(槽絞り生/発泡酒) 【原材料】米・米こうじ・ホップ(シトラ) 【原料米】五百万石(新潟市北区産) 100% 【精米歩合】70% 【種麹】黄麹(吟醸用氷上)×白麹(爽明) 【酵母】新潟G9NFarg 【酒母】高温糖化 【アルコール分】14.5度 【日本酒度】-11 【酸度】2.3 【アミノ酸度】1.4 【バッジNo.】R510(令和5醸造年度の仕込み10号という意味です) ◎贈答用に化粧箱もご用意しています。TOPページからご確認ください。
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翔空 SAKEマルゲリータ Amber(720ml)
¥2,310
トマトとバジルとコメの饗宴、きらめく琥珀 ●地元・新潟市北区の名産トマトを米とバジルと共に醸したピザ・マルゲリータのようなSAKE ●ドブロクでもHazyでもなく、見た目にもきらびやかな澄んだアンバー(琥珀) ●日本酒酵母が放つ吟醸香がトマトとバジルの香りと重なりエレガント。どこかワインやブランデーのようなニュアンスを放ちます ●米とトマトのWの旨味、トマトの酸味と苦味、それらが織りなす味のストーリー。一度口をつけたらその魅惑に盃が止まらなくなります。 ●トマトとバジルはエコファーマーとして県の認定を受け減農薬・減化学肥料栽培に取り組む「タカギ農場」産 【カテゴリー】クラフトSAKE(澄み酒/その他の醸造酒) 【原材料】米・米こうじ・トマト・バジル 【原料米】五百万石(新潟市北区産) 100% 【精米歩合】70% 【種麹】秋田今野・吟醸用氷上 【酵母】新潟G9NFarg 【酒母】高温糖化 【アルコール分】14度 【日本酒度】-1.5 【酸度】4.5 【アミノ酸度】2.9 【バッジNo.】R605(令和6醸造年度の仕込み5号という意味です) ◎贈答用に化粧箱もご用意しています。TOPページからご確認ください。
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翔空 SAKEマルゲリータ Unpressed(720ml)
¥2,310
トマトとバジルとコメの饗宴、まさに飲むピザ ●地元・新潟市北区の名産トマトを米とバジルとともに醸した、誰もが驚くまるでピザ・マルゲリータのようなSAKE。本品は搾っていないドブロク状です。 ●日本酒酵母が放つ吟醸香がトマトとバジルの香りと重なりエレガント。どこかワインやブランデー のようなニュアンスを放ちます。 ●米とトマトのWの旨味、トマトの酸味と苦味、それらが織りなす味のストーリー。一度口をつけたらその魅惑に盃が止まらなくなります。 ●トマトとバジルはエコファーマーとして県の認定を受け減農薬・減化学肥料栽培に取り組む「タカギ農場」産 【カテゴリー】クラフトSAKE(ドブロク/その他の醸造酒) 【原材料】米・米こうじ・トマト・バジル 【原料米】五百万石(新潟市北区産) 100% 【精米歩合】70% 【種麹】秋田今野・吟醸用氷上 【酵母】新潟G9NFarg 【酒母】高温糖化 【アルコール分】14度 【日本酒度】-3 【酸度】5.7 【アミノ酸度】2.2 【バッジNo.】R605(令和6醸造年度の仕込み5号という意味です) ◎贈答用に化粧箱もご用意しています。TOPページからご確認ください。
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【沖縄追加送料】
¥900
<<沖縄への配送をご希望の皆さまへ>> たいへん恐縮ですが、沖縄への配送は送料無料になりません。 この【沖縄追加送料】を商品と一緒にご購入ください。 現在15,000円以上のご購入で送料無料としておりますが、沖縄への配送は航空便が必須となり送料が高額となるため、大変申し訳ございませんが、送料を一部(900円のみ)いただきます。 本ショップのシステム上、ご購入の合計が15,000円以上になると自動で送料無料となってしまいますが、<合計15,000円以上のご購入> かつ <沖縄へ配送>の場合には、必ずこちらの【沖縄追加送料】を商品と一緒にご購入いただきますようお願いいたします (ご購入の合計が15,000円未満の場合は自動で本来の送料が追加されますので上記対応は必要ございません)
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【粉100g】福島潟サンライズブレンド(LAGOON BREWERYオリジナル珈琲)
¥590
蔵のある福島潟を照らす朝陽をイメージした琥珀色で清々しい香りが特徴のLAGOON BREWERYオリジナルブレンドコーヒーです。 蔵併設のShop&Cafeで提供しているコーヒーの粉(100g)になります。 <ブラジル×インドネシア×コロンビア×ホンジュラス> 苦味● コク●● 酸味●● 甘み●●●●
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【豆100g】福島潟サンライズブレンド(LAGOON BREWERYオリジナル珈琲)
¥590
蔵のある福島潟を照らす朝陽をイメージした琥珀色で清々しい香りが特徴のLAGOON BREWERYオリジナルブレンドコーヒーです。 蔵併設のShop&Cafeで提供しているコーヒーの豆(100g)になります。 <ブラジル×インドネシア×コロンビア×ホンジュラス> 苦味● コク●● 酸味●● 甘み●●●●
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LAGOON BREWERYオリジナルキャップ(アイボリー)
¥2,380
SOLD OUT
アイボリーの風合いがカッコかわいい、LAGOON BREWERYの元祖ロゴ入りキャップです。 ほどよくハリがあるツイル生地で、男女問わず好評です。 金属クリップアジャスター付きでサイズ調整もできます。 ◎他のカラーバリエーションはHOMEからご確認ください。
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LAGOON BREWERYオリジナルキャップ(ブラック)
¥2,380
引き締まったブラックがカッコいい、LAGOON BREWERYのロゴ入りキャップです。 ほどよくハリがあるツイル生地で、男女問わず好評です。 金属クリップアジャスター付きでサイズ調整もできます。 ◎他のカラーバリエーションはHOMEからご確認ください。
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LAGOON BREWERYオリジナルキャップ(スモーキーモーブ)
¥2,380
落ち着いたピンクの風合いがカッコかわいい、LAGOON BREWERYのロゴ入りキャップです。 (ロゴの刺繍色がホワイトになりました!) ほどよくハリがあるツイル生地で、男女問わず好評です。 金属クリップアジャスター付きでサイズ調整もできます。 ◎他のカラーバリエーションはHOMEからご確認ください。
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LAGOON BREWERYオリジナルキャップ(オリーブ)
¥2,380
渋いオリーブ色がカッコいい、LAGOON BREWERYのロゴ入りキャップです。 ほどよくハリがあるツイル生地で、男女問わず好評です。 金属クリップアジャスター付きでサイズ調整もできます。 ◎他のカラーバリエーションはHOMEからご確認ください。
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LAGOON BREWERYオリジナルキャップ(ストーンブルー)
¥2,380
SOLD OUT
グレーに近い落ち着いたブルーの風合いがカッコかわいい、LAGOON BREWERYのロゴ入りキャップです。 ほどよくハリがあるツイル生地で、男女問わず好評です。 金属クリップアジャスター付きでサイズ調整もできます。 ◎他のカラーバリエーションはHOMEからご確認ください。
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LAGOON BREWERYオリジナルキャップ(ライトベージュ)
¥2,380
SOLD OUT
落ち着いたベージュの雰囲気がカッコかわいい、LAGOON BREWERYのロゴ入りキャップです。 ほどよくハリがあるツイル生地で、男女問わず好評です。 金属クリップアジャスター付きでサイズ調整もできます。 ◎他のカラーバリエーションはHOMEからご確認ください。
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LAGOON BREWERYオリジナルパーカー
¥4,840
コットン100%で着心地の良いLAGOON BREWERYロゴ入りパーカーです。 背面にも翔空ロゴがワンポイントで入っています。
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LAGOON BREWERYオリジナルTシャツ
¥2,970
100%オーガニックコットンで肌触りの心地いいLAGOON BREWERYのロゴ入りTシャツです。 ナチュラルホワイトまたはブラックの2色から選べます。 サイズも150、S、M、L、XL、XXLから選べます(サイズ詳細は5枚目の画像でご確認ください)。
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翔空 森のSAKE 〜クロモジ澄み酒〜(720ml)
¥2,640
SOLD OUT
森へ飛んでゆけるSAKEができました ●手つかずの自然が残る新潟・栃尾地区の森に入り、ゆっくり時をかけて育った「クロモジ」を採取。米とともにモロミの中で醸し、搾ってキレイに仕上げたお酒です ●キレイなパープル色になっています(クロモジに含まれるポリフェノールの色)。クロモジの魅力は何といっても香りですが、この色も魅力的 ●クロモジは日本固有の和ハーブとしてお茶や薬草に使われ、豊かな香りだけでなく健康機能性でも注目の貴重な森林資源です ●クロモジの香りは爽やかでフローラル。それはアロマテラピーでも人気の「リナロール」が主成分で、リラクゼーション効果があると言われています ●アフターテイストとして少し感じられるスパイシーさも良いアクセントに ●ドブロクと比べるとスッキリで、舌を包み込むようなとろみも感じます。洋酒感も増! 【カテゴリー】クラフトSAKE(澄み酒/その他の醸造酒) 【原材料】米・米こうじ・クロモジ 【原料米】五百万石(新潟市北区産) 100% 【精米歩合】70% 【種麹】秋田今野・吟醸用氷上 【酵母】新潟G9NFarg 【酒母】高温速醸 【アルコール分】14度 【日本酒度】-10 【酸度】1.8 【アミノ酸度】1.3 【バッジNo.】R411(令和4醸造年度の仕込み11号という意味です) ◎贈答用に化粧箱もご用意しています。TOPページからご確認ください。
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翔空 森のSAKE 〜クロモジどぶろく〜(720ml)
¥2,640
SOLD OUT
森へ飛んでゆけるSAKEができました ●新潟・栃尾地区の山に自生する和ハーブ「クロモジ」を米とともに醸したドブロクです ●クロモジの香りは爽やかでフローラル。それはアロマテラピーでも人気の「リナロール」が主成分でリラクゼーション効果があると言われています ●アフターテイストとして少し感じられるスパイシーさも良いアクセントに 【カテゴリー】クラフトSAKE(ドブロク/その他の醸造酒) 【原材料】米・米こうじ・クロモジ 【原料米】五百万石(新潟市北区産) 100% 【精米歩合】70% 【種麹】吟醸用氷上(秋田今野) 【酵母】新潟G9NFarg 【酒母】高温速醸 【アルコール分】15度 【日本酒度】-16 【酸度】1.6 【アミノ酸度】1.0 【バッジNo.】R411(令和4醸造年度の仕込み11号という意味です) ◎贈答用に化粧箱もご用意しています。TOPページからご確認ください。
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翔空 酔いどれメロン2024 ドブロク(720ml)
¥2,640
SOLD OUT
禁断の大人のメロンシェイク! ●代表タナカの故郷である千葉・大網白里産のマスクメロンとコシヒカリを贅沢に使用(麹米には新潟産五百万石を使用) ●使用するメロンは高級なマスクメロンの中でも千葉ブランドの『アクアメロン』。糖度14度以上でとっても高く、大網白里で半世紀以上マスクメロンの栽培に取り組む佐久間農園さんが大切に育ててくださったもの ●使用したマスクメロンは、なんと全体量の20%ほどにもなります!多量のマスクメロンをミキサーにかけモロミへ ●仕上がりイメージは「大人のメロンシェイク」ですが、前作とは酵母を変えて吟醸香を控えめにし、マスクメロンの香りをもっと感じやすくしました。食感トロっと、でも甘さは控えめにしちゃんとSAKE。 ●ボトリング後から果実が熟れていくように少しずつ甘みが増していきます。最初はフレッシュに楽しめますが、次第に濃醇に熟れていきますので、少しずつ、半年~1年かけて楽しむのも乙です (10度を超えるアルコール飲料ですので賞味期限はありません) 【カテゴリー】クラフトSAKE(ドブロク/その他の醸造酒) 【原材料】米・メロン・米こうじ 【原料米・精米歩合】掛米:コシヒカリ(千葉県大網白里市産・80%)、麹米:五百万石(新潟市北区産・70%) 【種麹】黄麹(吟醸用氷上) 【酵母】新潟G9NFarg 【酒母】高温糖化 【アルコール分】13.5度 【日本酒度】-13 【酸度】2.0 【アミノ酸度】2.6 【バッジNo.】R601(令和6醸造年度の仕込み1号という意味です) ◎贈答用に化粧箱もご用意しています。TOPページからご確認ください。
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翔空 酔いどれブドウ2023 槽搾り(720ml)
¥2,860
SOLD OUT
◎本品は搾ったバージョンです(一度火入れ) 巨峰がSAKEに飛び込んだ! 酔いどれブドウ、搾りました ●豊潤な甘みとやさしい酸味が特長のブドウ『巨峰』を米(五百万石)とともに醸しました (重量にして米の量の約40%にもなる巨峰をたっぷりと!) ●巨峰は新潟の果実名産地・白根地区で長く果樹栽培をされているエコファーマー「ヤマヨ果樹園」さんのもの ●アクセントとしてほんのり渋みを感じられるよう巨峰を皮ごと搾汁液にしてモロミに入れました ●仕込み温度をいつもより高めにすることで米を溶かし味の幅を生み出しました ●前代未聞!米とブドウをワイン酵母で醸したSAKE。上品な香りと酸を引き出し輪郭を整えました ●仕上がりの狙いは「ワインと日本酒のイイトコドリな和洋折衷酒」 味の想像を掻き立てる複雑な香りが立ち、渋みと旨味が味の幅・奥行きをもたらし、しかし凛とした酸と渋みが輪郭を整え食事にも寄り添います ●ジュースのような感覚ではなくしっかりSAKEです。想像よりもドライに感じられる酒質です ●完全なる無濾過原酒のため薄く霞がかった見た目となり自然なおいしさを味わえます 【カテゴリー】クラフトSAKE(槽搾り/その他の醸造酒) 【原材料】米・ブドウ・米こうじ 【原料米】五百万石(新潟市北区産) 100% 【精米歩合】70% 【種麹】吟醸用氷上(秋田今野) 【酵母】ワイン酵母(ブドウ酒用きょうかい1号) 【酒母】高温糖化 【アルコール分】14度 【日本酒度】-14 【酸度】3.5 【アミノ酸度】1.4 【バッジNo.】R503(令和5醸造年度の仕込み3号という意味です) ◎贈答用に化粧箱もご用意しています。TOPページからご確認ください。