翔空　森のSAKE　〜クロモジかすみ酒〜（720ml）

SOLD OUT

◎本品は微発泡性のかすみ酒バージョンです


森へ飛んでゆけるSAKE、微発泡でまるで大人のサイダー？

●手つかずの自然が残る新潟・栃尾地区の森に入り、ゆっくり時をかけて育った「クロモジ」を採取。米とともにモロミの中で醸したお酒です
●クロモジは和ハーブとしてお茶や薬草に使われ、豊かな香りだけでなく健康機能性でも注目の貴重な森林資源です
●クロモジの香りは爽やかでフローラル。それはアロマテラピーでも人気の「リナロール」が主成分で、リラクゼーション効果があると言われています
●本品はオリを絡めて火入れをしていない、微発泡性の生原酒です。微発泡がクロモジの香りを弾けさせ、それはまるで大人のサイダーやラムネといった雰囲気。さらに洋酒感もあってフルーツにも合う仕上がり

【カテゴリー】クラフトSAKE（槽搾り／かすみ酒／その他の醸造酒）
【原材料】米・米こうじ・クロモジ
【原料米】たかね錦(新潟県阿賀町産) 100%
【精米歩合】65％
【種麹】吟醸用氷上（秋田今野）
【酵母】新潟G9NFarg
【酒母】高温速醸
【アルコール分】14.5度
【日本酒度】-13.5
【酸度】1.5
【アミノ酸度】1.0
【バッジNo.】R408（令和4醸造年度の仕込み8号という意味です）

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