翔空　酔いどれ洋梨2024‐2025　ドブロク（720ml）

SOLD OUT

◎本品は圧搾を行っていないドブロクバージョンです


冬のぜいたく、酔いどれ洋梨

●新潟の冬の贅沢品、トロける果肉と豊潤な甘みが特長のゴージャスな味覚『ル・レクチェ(洋梨)』を米とともに醸しました
●今季は前年よりも贅沢に、米は新潟が誇る高級酒米『越淡麗』(39%精米)を全面的に使用。『五百万石』(70%精米)も四段として一部使用していますが、年に何度もない原価率無視のサービス品、飲まなきゃ損なお酒です
●濃厚な濁りを避けてボトリングしたため、ドブロクとは思えないサラサラな仕上がり
●ル・レクチェの香りが立ち、そこに吟醸香が寄り添い、ル・レクチェの高貴で豊潤な甘みが口に広がり、軽やかな余韻を残して消えていく。ル・レクチェはすべてこのように加工するのがベストなのではないかと思うほどドラマチックな味わい
◎ル・レクチェは新潟・白根地区で長く果樹栽培をされているエコファーマー「ヤマヨ果樹園」産

【カテゴリー】クラフトSAKE（ドブロク／その他の醸造酒）
【原材料】米・洋梨・米こうじ
【原料米】越淡麗（四段のみ五百万石）　◎いずれも新潟市北区産
【精米歩合】越淡麗39%（五百万石70%）
【種麹】黄麹（吟醸用氷上）
【酵母】新潟S9arg
【酒母】高温糖化
【アルコール分】15度
【日本酒度】-12
【酸度】2.2
【アミノ酸度】1.0
【バッジNo.】R608（令和6醸造年度の仕込み8号という意味です）

◎贈答用に化粧箱もご用意しています。TOPページからご確認ください。

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