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翔空　酔いどれ洋梨2025‐2026　槽搾り生（500ml）

¥2,420 税込

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◎本品は搾ったバージョンです

冬のぜいたく、酔いどれ洋梨

新潟フルーツの王様『ル・レクチェ（洋梨）』を使った『酔いどれ洋梨』。
3年目の今季は”トロける果肉と豊潤な甘み”が特長の『ル・レクチェ』により近づけるよう、『こしいぶき』を『ル・レクチェ』のパートナーとして醸しました。

『こしいぶき』は、新潟では多くのお寿司屋さんが好んで使う米の品種で、『こしひかり』と比べると粘りが少なくて歯ざわりが良く、シャリに適しているのだそうです。
その特性もあいまって、新潟では酒造りにもよく使われています。

結果として、『ル・レクチェ』の高貴な香りに純米の香りがミックスされ心地よく、豊潤な甘みが口に広がる仕上がりとなりました。
ぜひご賞味ください。

【カテゴリー】クラフトSAKE（槽搾り／その他の醸造酒）
【原材料】米・洋梨・米こうじ
◎ル・レクチェは新潟・白根地区で長く果樹栽培をされているエコファーマー「ヤマヨ果樹園」産
【原料米】こしいぶき（新潟県産）
【種麹】黄麹（吟醸用氷上）
【酵母】新潟G9NFarg
【酒母】高温糖化
【アルコール分】13度
【日本酒度】-24
【酸度】2.6
【アミノ酸度】0.7
【バッジNo.】R708（令和7醸造年度の仕込み8号という意味です）