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翔空　酔いどれイチゴ2025　槽絞り生（500ml）

¥2,310 税込

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◎本品は搾ったバージョンです

酔いどれイチゴ、搾りました

●新潟が誇るブランドイチゴ「越後姫」を副原料として贅沢につかったお酒です。
●越後姫は日本で最も果肉が柔らかい品種であり、美味しさの反面、市場で売りづらい品種でもあります。特に遠方へは出回りづらいため、新潟県外では幻のイチゴになってしまっています。『酔いどれイチゴ』ではそんな越後姫を使わせていただき、その美味しさをSAKEの形で県内外にお届けします
●越後姫は蔵からほど近いエリアでトマトやイチゴの栽培をされている人気のエコファーマー「タカギ農場」さんより
●使用したイチゴの量はなんと約200キロ！数にすると推定で約14,000個です。ヘタ取りはとってもとっても大変ですが、そのぶん美味しさにつながると信じて今年も頑張りました。
●搾った酔いどれイチゴの香りはドブロクよりもTheイチゴで、イチゴジャムのように甘く香ります
●しかし飲んでみると甘ったるくはなく、淡麗でキレすら感じる、ちゃんとSAKEです
●もちろん香料や甘味料は不使用、コメとイチゴだけで仕上げています
●ラベルにある「Alcoholic Strawberry(アルコホリック・ストロベリー)は、意訳にすると「酔いどれイチゴ」。越後姫がお酒が好きすぎてついにお酒に飛び込んじゃった・・・というイメージです

【カテゴリー】クラフトSAKE（槽絞り生／その他の醸造酒）
【原材料】米・イチゴ・米こうじ
【原料米】五百万石(新潟県産) 100%
【精米歩合】70％
【種麹】黄麹（吟醸用氷上）
【酵母】新潟G9NFarg
【酒母】高温糖化
【アルコール分】14度
【日本酒度】-7
【酸度】3.4
【アミノ酸度】1.4
【バッジNo.】R617（令和6醸造年度の仕込み17号という意味です）

◎贈答用に化粧箱もご用意しています。TOPページからご確認ください。